賴清德市長推薦:台南安平美食小吃阿水伯手工包子

台南市安平區阿水伯包子店，為鼓勵國、中小學生努力求學，兩年前舉辦「滿分考卷換肉包」活動，只要國中、小學生拿著一百分月考考卷正本，就可以免費兌換一顆15元的鮮肉包，平均每年送出的肉包約150顆。包子店創辦人李海水今年76歲，國小畢業後就成為麵包學徒，擁有60年的功力，曾在克林食品、百香餅家、富昌餅舖、丹比食品等知名老店任職；2007年退休後，因不捨傳統工法失傳，兒子李雲郁辭去金融業工作，傳承技藝，父子倆在安平開店，並獲選為「百家好店」。李海水說，包子店鄰近安平國小，他看見小學生常晚間背著書包從安親班回家，想起自己年幼時必須從漁光島赤腳走一個多小時，才能到位於鯤鯓的龍崗國小上課；如果回家的時間太晚，家中沒水沒電，根本無法做功課。他才想以一顆包子鼓勵學子向學。「滿分考卷換肉包」活動在社區傳開來，許多家長、學童都知道這項好康，月考過後總會有家長帶著學生到包子店換肉包。林姓家長帶著就讀國小小孩拿著一百分數學考卷來換肉包，他說店家的肉包很好吃，對這種鼓勵小朋友方式，直誇很有愛心。（劉榮輝、辛啟松／台南報導）

李海水、李雲郁舉辦「滿分考卷換肉包」活動，鼓勵學子努力用功。劉榮輝攝

阿水伯包子店從兩年前舉辦「滿分考卷換肉包」活動。劉榮輝攝