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民視新聞採訪阿水伯包子
- Feb 16 Thu 2017 08:55
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阿水伯包子鼓勵國中、小學生考試100分換肉包~蘋果日報
- Oct 19 Mon 2015 08:29
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糕餅業者創新推出「劍獅香餅」-台南在地美食阿水伯手工包子
糕餅業者創新推出「劍獅香餅」
2015-09-22 09:33:05 聯合晚報 記者黃宣翰╱即時報導
椪餅是早期台南孕婦生產後進補傳統糕餅，安平糕餅業者李海水與兒子李雲郁，中秋節前推陳出新，結合安平在地劍獅文化，將劍獅圖騰印在椪餅上，今天創新推出新奇「劍獅香餅」，成為安平在地特色美食點心。
糕餅老師傅李海水說，椪餅又稱香餅，製作過程不添加任何色素、膨鬆劑，完全以低筋麵粉、麥芽糖、黑糖、花生油製成內餡，遇熱產生氣體膨脹，使得椪餅變得圓圓椪椪的，過程中，外皮有一點破洞的椪餅就做不成。
李海水說，早期台南婦女生產後，一般都會以椪餅煎麻油，當點心進補。食用做法以少許麻油熱鍋，加入薑片，椪餅平放於鍋內，餅上開一個洞，打一個雞蛋進去，將雙面煎熟，變外脆內軟，食用別有一番風味。
李雲郁與父親李海水腦力激盪後，決定使用紅棗粉調色，把劍獅圖騰運用在椪餅上，做出「劍獅香餅」，已有人預訂，中秋節前贈送給親友一起分享。
- Jan 23 Fri 2015 23:59
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阿水伯一甲子功夫品牌故事 中英版
阿水伯一甲子功夫品牌故事
The Story of a Sixty-year-old Brand - A Shui Bo
【阿水伯傳統手工包子】，創辦人李海水師傅，經歷【克林食品】、【百香餅家】、【富昌餅舖】、【丹比食品】，從國小畢業就已經接觸麵食業製作，從麵包學徒、糕餅師傅、開店經營，至今有一甲子功夫，而美食的製作涉及不同層面，跨足包子、糕餅、西點烘焙，節慶禮品等食品的製作，李海水師傅，因美食製作精湛，人稱阿水師、阿水伯，原民國 96 年丹比食品退休之後，準備含飴弄孫、享受天年之際，因不捨臺南傳統美食失傳，經全家商量由兒子與媳婦來傳承，以「阿水伯」的名號在安平重起爐灶。
The Story of a Sixty-year-old Brand - A Shui Bo
【阿水伯傳統手工包子】，創辦人李海水師傅，經歷【克林食品】、【百香餅家】、【富昌餅舖】、【丹比食品】，從國小畢業就已經接觸麵食業製作，從麵包學徒、糕餅師傅、開店經營，至今有一甲子功夫，而美食的製作涉及不同層面，跨足包子、糕餅、西點烘焙，節慶禮品等食品的製作，李海水師傅，因美食製作精湛，人稱阿水師、阿水伯，原民國 96 年丹比食品退休之後，準備含飴弄孫、享受天年之際，因不捨臺南傳統美食失傳，經全家商量由兒子與媳婦來傳承，以「阿水伯」的名號在安平重起爐灶。
- Apr 26 Mon 2021 12:55
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台南黃偉哲市長介紹安平阿水伯-麻油煎蛋椪餅
- Jun 15 Thu 2017 07:32
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石門國小足厲害 小將喜啖足球椪餅
李雲郁也是安平區阿水伯包子店的老闆，他將足球圖騰和椪餅結合，贈送給石門國小足球隊，鼓勵小朋友踢球更有精神也希望足球椪餅能讓孩子了解安平的椪餅文化。
台南市石門國小參加106年市長盃足球錦標賽，獲得女童組冠軍、中年級組亞軍，家長會副會長李雲郁自製足球椪餅，獎勵學生。石門國小校長郭芳朱表示，足球隊在兩位教練朱玉樹、林家聖指導下，穩定成長，比賽前幾天大雨滂沱，蕭壠足球場泥濘不堪，足球隊奮戰不懈，踢下歷年來最佳的成績。
- May 24 Wed 2017 08:12
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Lamigo桃猿~~球迷入場送棒球椪餅
- May 24 Wed 2017 08:12
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【好康報報不斷更新店家】台南考試卷100分一票玩到底 包吃包喝包玩~~
- May 24 Wed 2017 08:10
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中華民國全國商圈總會大會#阿水伯包子點心
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台南美食推薦-安平少見軟椪餅【阿水伯肉包】
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阿水伯包子店家推動英語標示 國際志工實測
